2025年度の母めし講座を４月より開講します。講座は二種類あります。

＼身近な人、自分に母めしを作れるようになる！／
①母めし基本講座（全4回／2025年4月開始）　
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＼多くの人に、母めしを伝えられるようになる！／
②母めしマイスター講座（全6回／2025年10月開始）　※基本講座の全4回修了者のみ受講可能
「母めしを作る人・伝える人」になるための全6回の講座です。
母めしの情緒的価値と機能的価値を理解し、生産現場にも触れながら食の知識を広げます。
実技時間も増え、母めしを自信をもって作れるようになります。

〇基本知識と定見を紐づけ、献立から調理までをスムーズに行えることを目指す
〇食材の扱い方を学ぶ
〇食事や食材の背景を考える

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※内容の詳細については変更する場合があります。

参加費：全6回　87,000円（月1回土曜開催）
　　　　※単発受講可（1回16,000円）　分割払い可（30,000円×3回）

母めしマイスターメンバーシップ（登録料：年間10,000円）
母めしマイスター認定者は「母めしマイスターメンバーシップ」に登録ができます。

〇「母めし」の商標を使って活動ができる
〇大久保所長に活動支援の相談が直接できる（3回まで無料）
〇生産者見学や勉強会に参加できる（年2回）
〇母めし畑（大久保ファーム＠八王子小比企）で農業体験ができる

 
皆様のご参加をお待ちしています！

お寿司の基礎を学びながら、かわいいお花巻き寿司を作ってみましょう。

巻いたお寿司はお持ち帰りいただけます。

【学べるポイント】

・すし飯の作り方：すし酢の作り方、混ぜ方

・太巻きの作り方：破裂しないコツ

・卵焼きの作り方

華やかなお花巻きは、おもてなしや桃の節句などにもピッタリです！ 

具材の作り方のコツは、母めし代表・ 大久保 久江 よりお伝えします。

節分も近いので、太巻きのデモもします。その太巻きは試食でいただきましょう♪

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【概要】

日時：1月26日（日）10時〜11時半

場所：府中プラッツ

参加費：3,000円　（当日お持ちください）

定員：10名

【お申し込みについて】

1月24日（金）締切

予約フォームはこちらから▼

http://hahameshi.co.jp/reservation/event/detail/28882